14: 1 ácido graso monoinsaturado en Ternera, hombro, cortar la hoja, sólo magro separable, cocinado, a la parrilla Calculadora
Cordero, ternera y caza
En 100 g (Gramos) de Ternera, hombro, cortar la hoja, sólo magro separable, cocinado, a la parrilla hay 0.033 g de 14: 1 ácido graso monoinsaturado.
Ternera, hombro, cortar la hoja, sólo magro separable, cocinado, a la parrilla
Ternera, hombro, cortar la hoja, sólo magro separable, cocinado, a la parrilla es un tipo de Cordero, ternera y caza. Los nutrientes más importantes en Ternera, hombro, cortar la hoja, sólo magro separable, cocinado, a la parrilla se enumeran a continuación.
Agua
|
66.44 g
|
66.44
|
g
|
La energía (calorías)
|
159 kcal
|
159
|
kcal
|
Energía (julios)
|
666 kJ
|
666
|
kJ
|
Proteína
|
27.33 g
|
27.33
|
g
|
lípido total (grasa)
|
5.53 g
|
5.53
|
g
|
Ceniza
|
0.95 g
|
0.95
|
g
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
|
0
|
g
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
Calcio, Ca
|
21 mg
|
21
|
mg
|
Hierro, Fe
|
1.65 mg
|
1.65
|
mg
|
El magnesio, Mg
|
34 mg
|
34
|
mg
|
El fósforo, P
|
253 mg
|
253
|
mg
|
Potasio, K
|
245 mg
|
245
|
mg
|
Sodio, Na
|
113 mg
|
113
|
mg
|
Zinc, Zn
|
5.07 mg
|
5.07
|
mg
|
Cobre, Cu
|
0.15 mg
|
0.15
|
mg
|
El manganeso, Mn
|
0.009 mg
|
0.009
|
mg
|
El selenio, Se
|
18.4 µg
|
18.4
|
µg
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
tiamina
|
0.11 mg
|
0.11
|
mg
|
Riboflavina
|
0.48 mg
|
0.48
|
mg
|
La niacina
|
5.14 mg
|
5.14
|
mg
|
Ácido pantoténico
|
1.18 mg
|
1.18
|
mg
|
La vitamina B-6
|
0.435 mg
|
0.435
|
mg
|
El folato, el total de
|
7 µg
|
7
|
µg
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
El folato, comida
|
7 µg
|
7
|
µg
|
El folato, DFE
|
7 µg
|
7
|
µg
|
La colina, el total de
|
137.8 mg
|
137.8
|
mg
|
betaína
|
25.2 mg
|
25.2
|
mg
|
Vitamina B12
|
3.66 µg
|
3.66
|
µg
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.47 mg
|
0.47
|
mg
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
1 µg
|
1
|
µg
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
1 µg
|
1
|
µg
|
Vitamina D
|
40 IU
|
40
|
IU
|
La vitamina K (filoquinona)
|
1.3 µg
|
1.3
|
µg
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
2.092 g
|
2.092
|
g
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.131 g
|
0.131
|
g
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
1.203 g
|
1.203
|
g
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.061 g
|
0.061
|
g
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.682 g
|
0.682
|
g
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0.008 g
|
0.008
|
g
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
2.677 g
|
2.677
|
g
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.033 g
|
0.033
|
g
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.205 g
|
0.205
|
g
|
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
0.205 g
|
0.205
|
g
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.054 g
|
0.054
|
g
|
18: 1 indiferenciada
|
2.382 g
|
2.382
|
g
|
18: 1 cis
|
2.161 g
|
2.161
|
g
|
18: 1 trans
|
0.221 g
|
0.221
|
g
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.315 g
|
0.315
|
g
|
18: 2 indiferenciada
|
0.259 g
|
0.259
|
g
|
18: 2 n-6 c, c
|
0.242 g
|
0.242
|
g
|
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0.016 g
|
0.016
|
g
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.009 g
|
0.009
|
g
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
0
|
g
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.047 g
|
0.047
|
g
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.221 g
|
0.221
|
g
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0.221 g
|
0.221
|
g
|
Colesterol
|
77 mg
|
77
|
mg
|
triptófano
|
0.277 g
|
0.277
|
g
|
treonina
|
1.194 g
|
1.194
|
g
|
isoleucina
|
1.346 g
|
1.346
|
g
|
leucina
|
2.175 g
|
2.175
|
g
|
lisina
|
2.252 g
|
2.252
|
g
|
metionina
|
0.638 g
|
0.638
|
g
|
cistina
|
0.308 g
|
0.308
|
g
|
fenilalanina
|
1.103 g
|
1.103
|
g
|
tirosina
|
0.871 g
|
0.871
|
g
|
valina
|
1.511 g
|
1.511
|
g
|
arginina
|
1.608 g
|
1.608
|
g
|
histidina
|
0.992 g
|
0.992
|
g
|
alanina
|
1.626 g
|
1.626
|
g
|
Ácido aspártico
|
2.358 g
|
2.358
|
g
|
Ácido glutamico
|
4.323 g
|
4.323
|
g
|
glicina
|
1.404 g
|
1.404
|
g
|
prolina
|
1.141 g
|
1.141
|
g
|
Nutrientes en Ternera, hombro, cortar la hoja, sólo magro separable, cocinado, a la parrilla